Quinta de Valle Longo Vintage 2017

Smakanmärkningar:
Mycket bra arom, bra struktur av frukt, svart blommiga noter vid sidan av frukt- och ljus mineralitet. Balanserad i munnen, tanniner att du livslängd, mogen frukt att låta smaken nu.
- Winemaker: Manuel Tavares och José Araújo Vinframställning: Druvorna är handplockade för små korgar de härrör från en enda skörd och
- Vinframställning: Druvorna är handplockade för små korgar de härrör från en enda skörd och vinframställning är enligt det traditionella sättet att göra Portvins. Efter en partiell rand av druvorna, är druvorna trampade till fots i gamla sten "Lagares". Fermenteringen sker med temperaturkontroll, stoppas genom tillsats av brandy (eldvatten). Detta vin som det görs, har mycket stor åldrande potential. Vid förvaring under idealiska förhållanden, har en åldrande potential i flaska över 30 år.
- Druvsorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca, Tinto cao Tasting Notes: Mycket bra arom, bra struktur frukt, svart blommiga noter vid sidan av frukt- och ljus mineralitet. Balanserad i munnen, tanniner att du livslängd, mogen frukt att låta smaken nu. Lagra och Servera Råd: Man bör hålla flaska på horisontellt läge, vid en konstant temperatur och bort från intensivt direkt ljus. Eftersom vinet åldras i flaskan, med tiden kan bilda någon naturlig sediment i flaskan, så det bör noggrant öppnas och dekanteras, innan de serveras. Ofiltrerat vin när flaskan öppnas det bör konsumeras i samma dag, som någon vin hålls. Efter dekantering processen kommer vinet öppna och kommer att nå sin topp, nästa kommer gradvis förlora sin friskhet, ändra.
- Mat Ihopkoppling: Går mycket bra med starka ostar som Stilton, roquefort, danska blå, portugisiska Serra, bland annat. Den kan också serveras med frukt eller choklad desserter, eller slutligen en god cigarr.
- Store och Servera Råd: Man bör hålla flaska på horisontellt läge, vid en konstant temperatur och bort från intensivt direkt ljus. Eftersom vinet åldras i flaskan, med tiden kan bilda någon naturlig sediment i flaskan, så det bör noggrant öppnas och dekanteras, innan de serveras. Ofiltrerat vin när flaskan öppnas det bör konsumeras i samma dag, som någon vin hålls. Efter dekantering processen kommer vinet öppna och kommer att nå sin topp, nästa kommer gradvis förlora sin friskhet, ändra provsmakning anteckningar .. Bör förbrukas vid en temperatur mellan 16º C till 18 ° C.

Smakanmärkningar:
Kemiska och mineraltoner med vilda frukter, torr och stram stil med färska förslag. I munnen vinner mogna, rund handen, med fina tanniner, alla högt ansedda och vackra, lång eftersmak, full av frukt och elegans.
- Winemaker: Manuel Tavares och José Araújo Vinframställning: Druvorna är handplockade för små korgar de härrör från en enda skörd och
- Vinframställning: Druvorna är handplockade för små korgar de härrör från en enda skörd och vinframställning är enligt det traditionella sättet att göra Portvins. Efter en partiell rand av druvorna, är druvorna trampade till fots i gamla sten "Lagares". Fermenteringen sker med temperaturkontroll, stoppas genom tillsats av brandy (eldvatten). Detta vin som det görs, har mycket stor åldrande potential. Vid förvaring under idealiska förhållanden, har en åldrande potential i flaska över 30 år.
- Druvsorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca, Tinto cao Tasting Notes: Kemiska och mineraltoner med vilda frukter, torr och stram stil med färska förslag. I munnen vinner mogna, rund handen, med fina tanniner, alla högt ansedda och vackra, lång eftersmak, full av frukt och elegans. Lagra och Servera Råd: Man bör hålla flaska på horisontellt läge, vid en konstant temperatur och bort från intensivt direkt ljus. Eftersom vinet åldras i flaskan, med tiden kan bilda någon naturlig sediment i flaskan, så det bör noggrant öppnas och dekanteras, innan de serveras. Ofiltrerat vin när flaskan öppnas det bör konsumeras i samma dag, som någon vin hålls. Efter dekantering processen kommer vinet öppna och kommer att nå sin topp, nästa kommer gradvis förlora sin friskhet, ändra.
- Mat Ihopkoppling: Går mycket bra med starka ostar som Stilton, roquefort, danska blå, portugisiska Serra, bland annat. Den kan också serveras med frukt eller choklad desserter, eller slutligen en god cigarr.
- Store och Servera Råd: Man bör hålla flaska på horisontellt läge, vid en konstant temperatur och bort från intensivt direkt ljus. Eftersom vinet åldras i flaskan, med tiden kan bilda någon naturlig sediment i flaskan, så det bör noggrant öppnas och dekanteras, innan de serveras. Ofiltrerat vin när flaskan öppnas det bör konsumeras i samma dag, som någon vin hålls. Efter dekantering processen kommer vinet öppna och kommer att nå sin topp, nästa kommer gradvis förlora sin friskhet, ändra provsmakning anteckningar .. Bör förbrukas vid en temperatur mellan 16º C till 18 ° C.

Vi drack före lunch, med förrätter och aptitretare. Vi smakade i en organiserad provsmakning.
Den har en mycket fin färg. . Port för att vara var lite oljig.