Kopke 10 Year Old Port

Smakanmärkningar:
Honung färgad, med djupa ambrosial smaker och mun-fyllning rikedom. Fina näsan av rostade mandlar med kola och honung. Smidig smetigt och mycket välsmakande jag gillade denna Kopke för textur nöje och ren nötig smak som ledde till ihållande eftersmak.
- Winemaker: Pedro Sá
- Vinframställning: Hand skörd som bäst just nu, är druvorna avstjälkade, krossas och vinifieras i en noggrann maceration med utvinning av färg, tanniner och hinna aromer, kompletterat med permanent pumpning-over under jäsningen. Denna process sker i behållare vid en kontrollerad temperatur mellan 28-30ºC, tills den når önskad Baumé. Vid denna fas druva konjak tillsätts (nytta), ursprungs ett starkvin. Ett vin av exceptionell kvalitet, som erhållits genom lotation flera skördar, för att få en komplementaritet av organoleptiska egenskaper som är typiska för den här stilen åldern tawny. Förfaller i trä för varierande tidsperioder där åldern anges på etiketten motsvarar den approximerade genomsnittet av olika viner ålder på tomten, som uttrycker karaktären av vinet i fråga om de egenskaper som följer av den åldrande i ekfat.
- Druvsorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
- Mat Ihopkoppling: Något uppdateras, är det perfekta valet för att tjäna med aptitretare som starka ostar och patéer. Den sammetslen konsistens och singularis aromatiska uttrycket stand-out anmärkningsvärt med huvudrätter med torkad frukt. Irresistible med en terrin av foie gras med aubergine och nötter. Underbara val att servera med en myriad av läckra karamell brownies, choklad och pistage Pave och nötter crostini med ost chèvre. Mångfalden av möjliga harmonier är superb, har konsumenten nöjet att gå på jakt efter nya smaker.
- Store och Serve Råd: Vinet skall förvaras i en fräsch, torr och mörk plats, utan temperaturvariationer, och flaskan måste vara upp till höger. Som en naturlig produkt, är portvin föremål att skapa deposition när åldrande. Öppnad förpackning bör det konsumeras inom fyra till sex månader. Tjäna vid en temperatur mellan 12 och 14 º C.

den Kopke 10 år är resultatet av en noggrann blandning av viner i åldern under 10 år på ekfat. Auburn färg, har aromer av torkad frukt, honung och kryddor. Smaken är mjuk och komplex med en lång eftersmak. Servera med glass och godis kloster.